GRAND MENU グランドメニュー
羅山
こだわりの逸品。
目利きの職人が選び抜いた上質な肉を
最高の状態でご提供しております。
さらに、手間ひまかけて仕込んだ
自家製の韓国料理もご用意しています。
素材の味を活かした一品一品に、
羅山のこだわりと真心が込められています。
最高ランクの
国産和牛を
堪能するなら
「羅山」へ
厳選タンモト
タンの中でも特に柔らかく希少な部位。素材本来の旨味を、鮮度抜群の状態でご提供。一度食べたらやみつきになる美味しさです。
おすすめの食べ方：
ミディアムレアに焼いて、味付きですのでそのままか、お好みでレモンだれで美味しく召し上がれます。
特選和牛ランプ
希少な赤身部位。やわらかな食感と濃厚な旨味が特長で、脂は控えめ。あっさりと和牛の美味しさを楽しみたい方におすすめです。
おすすめの食べ方：
肉の表面に焼き色がつきましたら、ステーキカットのレアで。シンプルに塩で味わうのが一番のおすすめです。
特選和牛上カルビ
焼肉の王道、人気の一品。とろける柔らかさと、噛むほどに広がる和牛の旨味が魅力です。こだわりの自家製だれでご堪能ください。
おすすめの食べ方：
強火で表面をカリッと焼き、中はふんわり火入れ。
仕上げに自家製だれでどうぞ。
厚切りハラミ
食べごたえ抜群の厚切りハラミ。やわらかな食感とほどよい脂が魅力で、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。
おすすめの食べ方：
表面をしっかり焼き、中はミディアムレアに仕上げるのがベスト。
本場の味を
受け継ぐ
自家製韓国料理
サムゲタン
鶏肉・もち米・高麗人参をじっくり煮込んだ薬膳スープ。韓国では夏の疲労回復に親しまれる、コラーゲンたっぷりの一品です。
おすすめの食べ方：
身をほぐし、岩塩と粗挽きコショウで味わうのが“RAZANスタイル”。
キムチ盛り合わせ
すべて自社仕込みの自家製キムチ。白菜、きゅうり、大根など、それぞれの食材に合わせたレシピで漬けたこだわりの一品です。
チャプチェ
春雨に自家製ダレの旨味を染み込ませ、野菜とお肉を香ばしく炒めた韓国の定番料理。モチモチ食感とコク深い味わいを熱々でどうぞ。
スンドゥブチゲ
豆腐、アサリ、お肉、野菜を自家製の旨辛スープで煮込んだ韓国鍋。アサリと出汁の旨味が溶け込んだコク深いスープで、体の芯から温まります。
おすすめの食べ方：
トッピングにキムチ、チーズ、納豆を加えて、さらに美味しさアップ！
